竹炭を入れて炊くミネラル豊富なご飯／相模原の宅配・持帰りの弁当

竹炭がお弁当や料理と関係あるの？

　ご飯を炊く際に入れるとふっくらとつやのあるご飯を炊くことができ、竹炭の殺菌効果により雑菌が繁殖しないのでご飯の黄ばみや嫌な臭いを防止します。
そのほかに、竹炭を料理に使うと、その豊富なミネラル分が溶けだして美味しく出来上がります。
　また、煮物に使えば煮くずれの防止や、揚げ物の時に油の中に入れると天ぷらやフライをカラッと美味しく仕上げる効果まであります。
　更に料理で使う水も浄化されるので相乗効果が期待できます。


そもそも「炭」って何？

木は、火をつければ燃えて灰になってしまいます。
その時に酸素を無くして蒸し焼きにすると炭を作ることができます。
日本では、炭は一万年程前から作られていたそうで、日本の炭焼き技術は世界一といわれています。
炭の主成分は炭素で、その素材が持っている灰分（ミネラル）をとても多く含みます。
炭という字のごとく、山の灰（つまりミネラル）の固まりなのです。
もともと木の素材が持っている多孔質の組織は、炭にしてもそのまま残ります。
この組成が炭の持っている吸着性という大きな特徴になるのです。


竹炭の優れた吸着力！

竹炭の最大の特徴は、縦にも横にも通じる無数の孔があり、極めて多孔質なミクロのパイプを束ねたような構造になっていることです。
その表面積は1g当たり畳420畳分以上もあり、その吸着力は、あの備長炭よりも数倍もあるのです。
孔の大きさも様々で物理的な吸着能力と化学的な吸着能力を兼ね備えています。それだけ、優れた吸着力を持っているということです。
この孔が、水道水の塩素・癌の元となるトリハロメタン・悪臭をもたらす有機物などの不純物を吸着する働きを持っています。

例えばこんな効果…

• お部屋やトイレ、靴箱などにお入れ下さい。消臭だけでなく有害物質を吸収浄化してくれます。また除湿効果もあります。
• 冷蔵庫に使えば、エチレンガスを吸収し、ナマ物を長持ちさせます。
• 水槽や金魚鉢に入れると水がきれいになり、魚に害虫がつきません。
• 飲料水や、炊飯、お風呂にいれると不純物を取り除き、飲料水やご飯は美味しく、お風呂は清潔には入れます。
• ガーデニング・家庭菜園に使えば、土壌の改良、土壌の消毒、堆肥づくりに効果があります。野菜･果物･穀物の糖度をあげ、おいしく育てます。
  

　　　　

竹炭にはミネラルが豊富！

竹の根は地中いっぱいに張りめぐられます。この根からミネラル(カルシウム・カリウム・鉄分・ナトリウムなど）が吸収され、竹炭は多量のミネラルを含みます。この竹が成長する際に土壌から吸い上げたミネラル分は2～5％程もあるといわれています。こうして竹炭には木炭よりも豊富なミネラルが含まれるので、優れた吸着力に加え、これも備長炭よりも優れている違いの一つであるといえます。

例えばこんな効果…

• 水に入れるとアルカリミネラル水となるので、飲料水やごはん、お風呂で吸収できます。
• 竹炭を入れた水でお茶・コーヒー・紅茶・水割り・氷などを作るととても美味しく作れます。
• てんぷら油に入れるとカラッと仕上がります。
  
  

また、竹であった際の成長時に生成される活性珪酸と呼ばれる特殊な物質が含まれており、普通の木炭よりも生臭さ（トリチルアミン）を吸着する能力が特に優れています。
更に、普通の木炭と比べてタールが少ないといった特徴もあります。


水を美味しくする竹炭！

竹炭には、水を浄化しミネラル分を出すことは上記で説明したとおりですが、他にも秘密があります。
水の分子「H2O」の分子の固まり（分子集団＝クラスター）を小さくするのです。
クラスターの小さな水はとても体内に吸収されやすくなり、新陳代謝を促進する効果を持っています。




近赤外線効果でふっくらごはん！

炭の灰分（ミネラル）は２～３％ですが、この白い灰分はセラミックスと呼ばれ近赤外線を放射します。
近赤外線とは波長２～５μmの放射線で別名「熱線」とも呼ばれ、熱エネルギーに変化しやすく温熱効果に優れた特性をもっています。
また、近赤外線は低温でも発することがわかってきています。

例えばこんな効果…

• ご飯と一緒に炊くと、美味しくふっくらと炊きあがります。
  　炊きあがり後も酸化防止作用で腐りにくく、時間が経ってもご飯の美味しさを保ちます。
  

• お風呂に袋に入れて入ると、血行促進、細胞の活性化、疲労回復に効果があります。また、しっかり温まるので湯冷めしません。
  
  

しかも、炭は食べられるんです！

• マイナスイオンで老化抑制
  　マイナスイオンが不足すると体が酸化し老化が促進されるのですが、炭にはマイナスイオンを発生させる働きがあるので、直接体内に取り込むことで体内でマイナスイオンを発生させ老化や生活習慣病の原因物質とされる抗酸化物質を除去してくれます。
  

• 新陳代謝を促進
  　炭は遠赤外線効果があることで有名です、それが体内に入るとカラダの基礎代謝力を高める効果が得られ、新陳代謝が盛んになり肌が若返ったり健康面でもいい効果を発揮します。
  

• ミネラルの宝庫
  　タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルを五大栄養素といいますが、このなかでミネラルだけは体内で作りだすことができません。
  　炭には、マグネシウム・マンガン・無機成分・カルシウム・鉄などのミネラル（鉱物性栄養素）が含まれているので、体内に入れることで効率よくミネラルの補給をすることができるのです。
  

• ダイエット効果
  　炭は体内に入ると腸内を浄化をして、脂肪や糖分など余分なカロリーを吸着して排出してくれる働きをしてくれます。
  　それにあわせて、マイナスイオンの効果で太りにくい不飽和脂肪酸を増やしたり遠赤外線効果で新陳代謝をよくして発汗作用が得られるので抜群のダイエット効果が期待できます。

• 炭は無味無臭
  　炭は無味無臭なので、色は黒っぽくなりますが普段の料理に混ぜていただくだけで味も損なうことなく様々な効果を得ることができます。
  
  

• 米びつ・クローゼット・洋服ダンスの防虫剤として使えます。
• 花瓶に入れておくと水が腐らず、花が水を吸い上げやすく活き活きとします。
• トイレやペットハウスに置いておくと、消臭･脱臭効果のほかに、忌避効果でのみ・ダニなどの虫を追い払います。
• 人間の蚊除け･虫除けとしてアウトドアでも有効です。

• 車に入れるといやな匂いも無くなるうえに、リラックスして運転できます。
• PCや電子機器の周りに置くと電磁波を遮断し安全です。
• 枕に入れたり近くに置いたりすると、安眠が得られ自然治癒力が増します。

シックハウスの主な原因物質とされるホルムアルデヒドやトルエンなどを竹炭と一緒に密閉容器（10ℓ）にいれてガス濃度の変化を測定した。 その結果、わずか0.5gの竹炭で、厚生労働省の指針値の数十～数百倍あったガス濃度が24時間後には検出されない程度までの低濃度に減った。 及川教授によれば「竹炭は有害な化学物質を取り除く優れたフィルター機能をもっている。炭の品質や部屋の環境などにもよるが、６畳のスペースに２kgほどの竹炭を置けば充分な除去効果が期待できる。」と話している。 （2001年5月2日／日経新聞記事）